中文名称:    对甲苯甲醚

中文同义词:    对甲氧基甲苯;对甲苯甲醚;大茴香醚;1-甲氧基-4-甲基苯;4-甲基苯甲醚;4-甲氧基甲苯;对甲苯基甲醚;对甲酚甲醚

英文名称:    4-Methylanisole

CAS号:    104-93-8

分子式:    C8H10O

分子量:    122.16

EINECS号:    203-253-7

熔点     -32°C

沸点     174 °C(lit.)

密度     0.969 g/mL

外观：无色透明液体，有芳香气味。

纯度：99.0% min （GC法）

水份：0.20% max

酚含量：0.10% max

化学性质     无色液体。沸点175-176℃，相对密度0.966-0.970，折射率1.510-1.513，闪点60℃，溶于9体积70%乙醇或3体积80%乙醇及油质香料中。浓时有尖刺粗浊氤氲的动物香，稀释至轻淡时有似香罗兰、依兰、风信子样的气息，再淡时则兼有清香果香。香气强烈但不留长。

用途     可适量用于大花茉莉、白兰、依兰、水仙、黄水仙、香罗兰、风信子、金雀花香型中。也可微量用于铃兰、玫瑰、紫丁香型。可配合溴代苯乙烯用于皂用香精中，在食用香精中偶尔使用，主要用于坚果香味型，如胡桃、榛子香精中。

用途     GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃、榛子等坚果型香精。

用途     该品具有香紫罗兰和香气及依兰依兰花香，天然存在于依兰依兰油及卡南加依兰油中，是同类醚中较为重要的一种。该品是我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制胡桃，榛子等坚果型香精。该品还用于调制依兰依兰、卡南加、紫罗兰、水仙、金雀花等香精。还可作其他一些香料的中间体。

用途     用于配制胡桃、榛子等坚果型香料

用途     香料，香料的中间体。