中文名称  2,6-二甲基吡嗪

中文同义词  2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基哌嗪

英文名称   2,6-Dimethylpyrazine

CAS号  108-50-9

分子式  C6H8N2

分子量  108.14

EINECS号  203-589-4

熔点   35-40 °C

化学性质    白色至黄色低熔点结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。

用途     GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。

用途    用于各种食品、加工品、香精

用途    用作有机合成试剂。