中文名称: 丙酸苄酯
中文同义词: 丙酸苯甲酯;丙酸苄酯;苄基丙酸酯;苄基 丙酸酯, 丙酸卞酯;苯甲醇杂质
英文名称: Benzyl propionate
CAS号: 122-63-4
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
EINECS号: 204-559-3
熔点  221-223°C
沸点  222 °C
密度  1.03 g/mL at
化学性质  无色液体，有鲜花的甜香气味。 易溶于有机溶剂，几乎不溶于水。
用途  用于调制日用、皂用香精
用途  常作为乙酸苄酯的修饰剂，共用于茉莉和玫瑰香精，使更清鲜，丙酸酯与乙酸酯配比一般是1：5。也作为新鲜花果香气，用于花香型、东方香型等。食用果香香精如苹果、生梨、香蕉、凤梨、葡萄、浆果中亦可用之。
用途  GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、杏子、桃子、樱桃、树莓等型香精。
用途  丙酸苄酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制香蕉、杏、桃、苹果、菠萝、草莓、葡萄、樱桃等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为19～150mg/kg；糖果中19mg/kg；烘烤食品中17mg/kg；冷饮中5.8mg/kg；软饮料中4.1mg/kg。
用途  配制食品、烟、香皂、日用化妆香精，如素馨香精、果实香精等。