中文名称:    L-脯氨酸

中文同义词:    L-脯氨酸;L-脯氨酸;L-(-)-镨啉;L-吡咯烷-2-羧酸;氢化吡咯甲酸;四氢吡咯-2-羧酸;L-脯氨酸,;L-脯氨酸

英文名称:    L-Proline

CAS号:    147-85-3

分子式:    C5H9NO2

分子量:    115.13

EINECS号:    205-702-2

熔点     228 °C (dec.)(lit.)

沸点     215.41°C (rough estimate)

密度     1.35

化学性质     白色结晶，无臭，味甜

用途     用于生化研究，营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等医药原料及食品添加剂。