中文名称:    L-胱氨酸

中文同义词:    3,3’-二硫代二丙氨酸;L-3,3’-二硫代双(2-氨基丙酸);L-膀胱氨基酸;L-胱胺酸;胱氨酸;双-β-硫化丙氨酸;双半胱氨酸;双巯丙氨酸

英文名称:    L-Cystine

CAS号:    56-89-3

分子式:    C6H12N2O4S2

分子量:    240.3

EINECS号:    200-296-3

熔点     >240 °C

密度     1.68

化学性质 白色结晶或结晶性粉末

含量98.5-101.5%

氯化物≤0.02%

硫酸盐≤0.02%

铁盐≤10PPM

重金属≤10PPM

干燥失重≤0.20%

炽灼残渣≤0.10%

化学性质     极微溶于水；不溶于乙醇及其他有机溶剂，易溶于稀酸和碱性液中，在热碱液中易分解；pI4.6；分解点为260-261℃；比旋光度[α]20D-223.4°(0.5-2.0mg/ml，5mol/L HCl)。

用途     用于生化研究，生物培养基的制备，医药上用于肝炎、放射性损伤的防治、各种秃发症，也可用于急性传染病等。

用途     营养增补剂、调味剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。

用途     胱氨酸是氨基酸输液和复合氨基酸制剂的重要成分， 用于防治先天性同型半胱氨酸尿症、各种秃发症、肝炎、放射性损伤以及各种原因引起的巨细胞减少症。

用途     L-胱氨酸是饲料营养强化剂，有利于动物发育，增加体重和肝肾机能，提高毛皮质量。

用途     用于生物化学和营养研究，医药上有促进机体细胞氧化和还原机能，增加和阻止病原菌发育等作用。