中文名称:    L-精氨酸 L-谷氨酸

中文同义词:    L-精氨酸 L-谷氨酸;L-精氨酸-L-谷氨酸;L-精氨酸-L-谷氨酸盐;精氨酸谷氨酸;精氨酸谷氨酸盐;L-谷氨酸L-精氨酸盐;L-精氨酸 L-谷氨酰胺;L-精氨酸-L-谷氨盐

英文名称:    L-Arginine L-glutamate

CAS号:    4320-30-3

分子式:    C11H23N5O6

分子量:    321.33

EINECS号:    224-350-0

化学性质     白色粉末；无臭或微臭；有特殊滋味。加热至：193～194.6℃时分解。100mI。25%的水溶液中含精氨酸13.5g，谷氨酸11.5g。正常商品含三个分子的结晶水。

用途     调味剂。主要作为绿茶风味改良剂(用量1%～2%)。L-谷氨酸和L-精氨酸虽均非必需氨基酸，但因婴幼儿对L-精氨酸合成能力很差，故可视作婴幼儿的准必需氨基酸。故可作为药物使用。

用途     用作氨基酸营养食品添加物，