中文名称: 富马酸单乙酯

中文同义词: 富马酸单乙酯;反丁烯二酸单乙酯;延胡索酸氢化乙酯

英文名称: Monoethyl fumarate

CAS号: 2459-05-4

分子式: C6H8O4

分子量: 144.13

EINECS号: 219-544-7

熔点  66-68 °C(lit.)

沸点  147 °C16 mm Hg(lit.)

密度  1.1109

折射率  1.4500 (estimate)

储存条件  Refrigerator

外观：白色或淡红色结晶固体

含量：≥98%

熔点：66-69℃

灼烧残渣   ≤0.1%

性能优秀的防霉剂 富马酸单乙酯是一种性能优秀的防霉剂，简称MEF，能延长食品和饲料的保存期，并且毒性很小 和对皮肤和黏膜刺激小，有望成为食品、饲料的新型防霉剂。化学名称为反丁烯二酸单乙酯，室温下为白色或淡红色结晶固体，溶于水和乙醇。是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品。也可以用来生产一种反应活性很高的有机中间体 富马酸单酰氯。

用途  是一种性能优良的防腐剂、高分子材料聚合剂，是食品添加剂富马酸及其双甲酯的换代产品