中文名称:    3,4-己二酮

中文同义词: 3,4-己二酮;3,4-己烷二酮;3,4-己二酮(二丙酰);3,4-己烷二酮;3.4-已二酮;3,4-己二酮

英文名称:    3,4-Hexanedione

CAS号:    4437-51-8

分子式:    C6H10O2

分子量:    114.14

EINECS号:    224-651-7

熔点     -10 °C

沸点     131 °C(lit.)

密度     0.939 g/mL at 25 °C(lit.)

化学性质     黄色油状液体，呈奶油似香气，略有不愉快的刺激性气昧。熔点-100℃，沸点130℃。相对密度(d420)0.946，折射率(nD20)1.4110。几不溶于水，溶于乙醇和油类，极易溶于丙二醇。闪点27℃。

用途     GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。