中文名称:    硫代丁酸甲酯

中文同义词:    S-甲基硫代丁酸酯;硫代丁酸S-甲酯,硫代丁酸(S-甲基)酯

英文名称:    Methyl thiobutyrate

CAS号:    2432-51-1

分子式:    C5H10OS

分子量:    118.2

EINECS号:    219-407-1

沸点     142-143 °C757 mm Hg(lit.)

密度     0.966 g/mL at 25 °C(lit.)
性状：硫代丁酸甲酯具有刺激性的气味，带有熟透的水果香气，为透明黄色液体。

用途：硫代丁酸甲酯可用于食品香精配方中，可用于调配奶酪、番茄、洋葱、大蒜、辣根、可可、奶油等食用香精中。