中文名称:    4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮

中文同义词:    4-(4-甲氧基苯基)-2-丁酮;4-甲氧基苯基-2-丁酮;4-4-甲氧基苯基二丁酮;4-(4-甲氧苯基)-2-丁酮;大茴香基丙酮;茴香基丙酮;4-4-甲氧基苯基二丁酮;天然茴香丙酮

英文名称:    4-(4-Methoxyphenyl)-2-butanone

CAS号:    104-20-1

分子式:    C11H14O2

分子量:    178.23

EINECS号:    203-184-2

熔点     8 °C(lit.)

沸点     152-153 °C15 mm Hg(lit.)

密度     1.046 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率     n20/D 1.519(lit.)

化学性质     无色至淡黄色油状液体，具有鲜花和水果香气。

用途   主要用作香料，用来配制各种水果型香精，用在软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类食品中，是一种比较高档的香料。。