中文名称:    乙酸苯乙酯

中文同义词:    醋酸苯乙酯;乙酸苯乙酯;醋酸苯乙酯、乙酸-2-苯基乙酯;乙酸Α-甲苄酯;苯乙醇乙酸酯;2-苯乙基乙酸酯;一酸苯乙酯;乙酸2-苯基乙酯

英文名称:    Phenethyl acetate

CAS号:    103-45-7

分子式:    C10H12O2

分子量:    164.2

EINECS号:    203-113-5

熔点     -31 °C

沸点     238-239 °C(lit.)

密度     1.032 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度    5.67 (vs air)

折射率     n20/D 1.498(lit.)

闪点     215 °F

储存条件     Store below +30°C.

化学性质     无色油状液体，具有甜蜜香味。 不溶于水。溶于乙醇、*等有机溶剂。

用途     用于配制玫瑰、茉莉及风信子香精

用途     GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制水果、奶油、焦糖、蜂蜜、桃、杏、李、苹果和香草等型香精。亦用作玫瑰型香精协调剂。

用途     用作溶剂，也用于有机合成

用途     用于玫瑰、栀子的花香型甚好，特别是白玫瑰中不可缺少。也适合用于紫罗兰、茉莉、橙花、香石竹、风信子、晚香玉、水仙、桂花等花香型及东方香型、柑橘型等，还常用于香皂、清洁剂、化妆品、喷雾剂、防臭剂的加香，能充实体香。它有桃子香，可用于食用香精，如奶油、桃子、草莓等果香，以及香荚兰豆、玫瑰花等香型中。

用途     该品具桃子香气，天然品在苹果、葡萄、杨莓、茶、添酒、啤酒、威斯忌酒、白兰地酒等中均有存在。主要用作香料成分，成其是玫瑰型调合香料中，该品是不可欠缺的成分，在食品配料方面，主要用作蜂蜜、奶油、太妃糖等的香料。另外，也用作杏、草莓等水果香精。