中文名称:    乙酰丙酸钙

中文同义词:    γ-戊酮酸钙;果糖酸钙;乙酰丙酸钙;左旋(糖)酸钙;果糖衍酸鈣;乙醯丙酸鈣;乙酰丙酸钙(果糖酸钙);果糖酸钙

英文名称:    CALCIUM LEVULINATE

CAS号:    591-64-0

分子式:    C10H14CaO6

分子量:    270.29

EINECS号:    209-725-9

熔点     123 °C

化学性质     白色结晶或颗粒状粉末。熔点125℃。易溶于水，微溶于醇，不溶于醚和氯仿。微带焦糖气味，苦咸味，在真空室温干燥时失去1分子结晶水，在50℃时结晶水全部失去。
制备方法：由糠醇经重排、水解、成盐而得。
用途：用作营养药