产地 | 湖北 |
EINECS编号 | C27H54O8 |
品牌 | 臻博 |
货号 | 无 |
用途 | 保湿效果 |
生产日期 | 近期 |
英文名称 | Triglycerol monostearate |
包装规格 | 25/200KG桶装 |
别名 | 聚甘油-3 单硬脂酸酯 |
CAS编号 | 26855-43-6 |
保质期 | 24个月 |
分子式 | C27H54O8 |
中文名称: 三聚甘油单硬脂酸酯
中文同义词: 聚甘油-3 单硬脂酸酯;三聚甘油单硬脂酸酯;聚甘油-3 硬脂酸酯;聚甘油单硬脂酸酯;三聚甘油酯;二十聚甘油单硬脂酸酯;三聚甘油单硬脂酸酯
英文名称: Triglycerol monostearate
CAS号: 26855-43-6
分子式: C27H54O8
分子量: 506.71
EINECS号: -0
化学性质 黄色至浅棕色软性固体。,无臭,味微甜。可溶于甘油、苯、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯,不溶于冷水,但在热水中搅拌可分散成乳浊液。HLB值为11.3(六聚)。
用途 作W/O型食品乳化剂,具有良好分散、乳化作用,我国规定可用于雪糕、冰棍、冰淇淋、植物蛋白饮料、乳酸菌饮料,*使用量10.0g/kg。
用途 用于各种食品、化妆品作乳化剂、分散剂、起泡剂、消泡剂和稳定剂 。