中文名称:    聚甘油-6 二硬脂酸酯

中文同义词: 六聚甘油二硬脂酸酯、聚甘油-6 二硬脂酸酯

英文名称:    distearic acid, diester with hexaglycerol

CAS号:    34424-97-0

分子式:    C54H106O15

分子量:    995.416

EINECS号:    252-010-1

外观：乳白色、浅黄色至黄色粉末、颗粒、块状固体

功能：具有乳化、分散、稳定、调理和控制粘度的作用，且绿色安全，对皮肤无刺激，水溶性好等特点，广泛用于化妆品、食品、饲料以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等行业中。

应用：将本品加热与油脂混合均匀后使用，或将本品加入到60℃以上的水中，搅拌分散后使用。

1.可作为保湿剂、乳化剂、稳定剂或清洁成分等应用于洗涤护肤用品、香波、唇膏、发乳、摩丝以及乳化香精等产品中。

2.可用作蛋白饮料中优良的乳化稳定剂，在人造奶油、花生酱、面条制品、起酥油等产品中也有广泛应用。

3.作为良好的乳化剂，可用于面包、糕点、冰激凌、含脂肪或蛋白质的饮料中，也可应用于肉制品的加工，使得脂肪得到很好的分散。

4.作为乳化剂，应用于面包、饼干、糕点等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面团中分布更加均匀，提高膨胀体积，口感松软细腻，并能延长保鲜 时间。