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琼脂

起批量(kg) 价格
≥1 ¥1元/kg
  • 品牌:臻博
  • 型号:按客户要求
  • 原产地:湖北
  • 货号:无
  • CAS :9002-18-0
  • 更新日期:2022-04-21

详情介绍

产地: 湖北 货号: 品牌: 臻博
用途: 中间体 CAS编号: 9002-18-0 别名: 琼脂
纯度: 98%% 规格: 按客户要求 包装: 25kg/桶
分子式: C14H24O9 级别: 其他 产品英文名称: Agar, Powder, NF

中文名称:琼脂粉

中文同义词:洋粉;琼脂,条状;琼脂,用于检测的植物细胞培养;琼脂,粉状;马康奇氏培养基;琼脂粉,琼胶,洋菜;细菌琼脂;NOBLE琼脂

英文名称:Agar

CAS号:9002-18-0

分子式:C14H24O9

分子量:336.33496

EINECS号:232-658-1

熔点85-95°C

性状 琼脂为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。简介寒天(寒天粉)自日本奈良时期被人们所广泛接受,喜爱,到了平安时期,已经作为料理被广泛食用。又到了江户时期,人们将多余剩下的洋粉放到寒冷的户外,结冻后就变成了干货,据说这也就是寒天的由来。试着煮了之后,洋粉独特的异味消失了,变成了透明的固体。因为富含食物纤维,所以它也作为健康食品被人们所喜爱。

用途  琼脂粉可用作于软糖.雪糕.果冻.火腿.喱粉.午餐肉.香肠.番茄酱.椰子酱.干乳酪等.琼脂用量一般在0.3-1.5%之间。

用途  作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝能力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度升高。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。用途  增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。在啤酒生产中,可作为铜的固化剂,与其中的蛋白质和单宁凝聚后沉淀除去。用途琼指可用作食品增稠剂、蚕丝上浆剂、缓泻剂,以及药品的胶粘剂、增稠剂和胶囊,还可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包理材料和电泳的介质。还可用于病毒,亚细胞粒子和大分子的过滤分离,以及血清抗原或抗体的观察。ADI(每日允许摄入量)不需要特殊规定。用途用作细菌培养基的制备,也用作有色物质悬浮液稳定剂用途琼脂因为有特殊的胶凝性质,尤其有显着的稳固性、滞度和滞后性,并且易吸收水分,有特殊的稳定效应;已经广泛使用于食用、医药、化工、纺织、国防等领域。在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好功效,可用于生产:水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕