中文名称:5'-鸟苷酸二钠

中文同义词:5'-鸟甙酸二钠;5'-鸟苷酸二钠;5-鸟苷一磷酸二钠盐·水合物;5′-GMP-NA25′-鸟苷酸二钠盐水合物;5′-鸟苷酸二钠盐水合物;5-鸟苷磷酸二钠盐;肌苷酸钠盐;5`-一磷酸鸟苷二钠水合物

英文名称:Guanosine5'-monophosphatedisodiumsalt

CAS号:5550-12-9

分子式:C10H15N5NaO8P

分子量:387.22

EINECS号:226-914-1

熔点300°C

外观 白色结晶粉末

用途：核苷酸二钠是较为经济而且效果 的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成份之一。