中文名称乙酸香叶酯

中文同义词醋酸牻牛儿酯;牻牛儿醇醋酸酯;(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯;乙酸香叶酯;反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯;牻牛儿醇乙酸酯;香叶醇乙酸酯;乙酸牻牛儿酯

英文名称Geranylacetate

CAS号105-87-3

分子式C12H20O2

分子量196.29

EINECS号203-341-5

熔点25°C

沸点236-242°C(lit.)

密度0.916g/mLat25°C

蒸气密度6.8(vsair)

蒸气压0.07mmHg(20°C)

闪点220°F

化学性质：无色至淡黄色透明液体，呈玫瑰油与薰衣草油混合后似香气，稀释后呈苹果香味。沸点245℃，闪点104℃。溶于乙醇、乙醚和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，难溶于水，不溶于甘油。天然品广泛存在于各种精油中，如香茅油、姜草油、柠檬草油、香叶油、橙叶油、苦橙花油、薰衣草油、胡荽子油等中。

用途：GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制苹果、梨和浆果等型香精。