品牌: 臻博 | EINECS编号: 205-305-4 | 英文名称: Ascorbyl Palmitate |
CAS编号: 137-66-6 | 纯度: 98% | 别名: L-抗坏血酸棕榈酸酯 |
分子式: C22H38O7 | 产地/厂商: 湖北 |
中文名称L-抗坏血酸棕榈酸酯
英文名称AscorbylPalmitate
CAS号137-66-6
分子式C22H38O7
分子量414.53
EINECS号205-305-4
熔点115-118°C(lit.)
比旋光度+21~+26°(20℃/D,c=2,C2H5OH)
沸点512.7±50.0°C(Predicted)
密度1.150±0.06g/cm3(Predicted)
折射率22.5°(C=1,EtOH)
储存条件2-8°C
理化性质 白色或微黄色粉末
用途作抗氧化剂,可用于含油脂食品、方便面、食用油脂和氢化植物油,使用量为0.2g/kg;也可用于婴儿配方食品,使用量为0.01g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。此外,也作为食品营养强化剂(用量参考维生素C)。
用途L-抗坏血酸棕榈酸酯可用作食品添加剂,主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂,广泛用于食品饮料等领域。
用途主要作为抗氧化剂,广泛用于食品、医药等领域
用途用作染料、农药和医药中间体等