中文名称苯乙酸对甲酚酯

英文名称p-Tolylphenylacetate

CAS号101-94-0

分子式C15H14O2

分子量226.27

EINECS号202-990-1

熔点 74-76 °C(lit.)

沸点 148 °C / 1.5mmHg

密度 1.108±0.06 g/cm3(Predicted)

化学性质 白色晶体

用途GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。

用途用作调香剂用途可用于水仙、大花茉莉、依兰、铃兰、风信子、晚香玉、栀子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下，偶尔也可微量用于蜜香、奶油、坚果、焦糖等香型的食用香精中。