中文名称异丁香酚甲醚

中文同义词甲氧基异丁香酚/异丁香酚甲醚;异丁香酚甲醚;甲基异丁香酚;异丁香基甲醚;异丁子香酚甲醚;3,4-二甲氧基-1-丙烯基苯;甲氧基异丁香酚;顺式-甲基异丁香酚,甲基异丁子香酚

英文名称Methylisoeugenol

CAS号93-16-3

分子式C11H14O2

分子量178.23

EINECS号202-224-6

熔点98-100°C(lit.)

沸点262-264°C(lit.)

折射率n20/D1.568(lit.)

化学性质：稍具稠粘性无色至淡黄色液体。呈丁香酚似香气，味稍淡，有甜味。凝固点4.5℃，熔点5.5～6.5℃，沸点270℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，几不溶于矿物油，不溶于甘油和丙二醇。天然品存在于香茅油、依兰油、细辛油等60余种精油中。

用途：GB2760—1996规定为允许使用的食片香料。主要用以配制香草、浆果类香精和混合香辛料。用途用于生产香料,配制康乃馨型和东方型香精，也用作异丁香酚的变调剂。

用途：广泛用于香石竹、玫瑰、紫丁香、依兰等花香型香精，也用于食用和烟草香精。用途广泛用于香石竹、玫瑰、紫丁香、依兰等花香型香精作定香剂并可给予特别格调。适用于珞利亚型(香水用)、东方香型、辛香型及木香型香精。偶尔作为辛协调剂用于香荚兰豆、巧克力等食用香精，烟草香精中亦用之。