中文名称乙酸苏合香酯

中文同义词乙酸甲基苄酯;乙酸甲基苯基原酯;醋酸Α-甲基苄酯;醋酸α-苯乙酯;丙苯乙吡咯;乙酸苏合香酯;乙酸苏合香脂;天然乙酸苏合香脂

英文名称Styralylacetate

CAS号93-92-5

分子式C10H12O2

分子量164.2

EINECS号202-288-5

熔点-60°C

沸点94-95°C12mmHg(lit.)

密度1.028g/mLat25°C(lit.)

蒸气压5.5Paat20℃

折射率n20/D1.494(lit.)

化学性质：无色液体。呈强烈栀子花清香气。沸点214℃，闪点81℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，易溶于甘油和矿物油，不溶于水。天然品存在于栀子花等精油中。

用途：GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、菠萝、杏、梅、桃、草莓、茶叶、蔬菜、苹果等型香精。用途是调配栀子花、晚香玉香型的重要香料。适量用于茉莉、风信子、铃兰、紫丁香、玉兰型。微量用于玫瑰型有提调清香的效能。在现代香精中，作为头香，可获得很好的效果。广泛应用于食用香精，特别是需要有“尖锐”果香者，如苹果、凤梨等香精。