中文名称麦角硫因

中文同义词2-巯基组氨酸甜菜碱;麦角硫因脂质体;超级抗氧化剂麦角硫因;松蕈提取物;麦角硫因;(S)-3-(2-硫代-2,3-二氢-1H-咪唑-4-基)-2-(三甲基铵)丙酸酯;麦角硫因/2-巯基组氨酸甜菜碱;麦角硫

英文名称L-(+)-Ergothioneine

CAS号497-30-3

分子式C9H15N3O2S

分子量229.3

EINECS号207-843-5

熔点275-277°C(dec.)

密度1.2541(roughestimate)

折射率1.6740(estimate)

储存条件-20°C

溶解度溶于水（高达10mg/ml）

形态白色固体。

颜色白色或灰白色

用途L-麦角硫因是从黑麦麦角真菌中分离出来的一种天然分子，后来在大鼠红细胞和肝脏以及许多其他动物组织中发现。 或者它可以用作食品添加剂或化妆品。