中文名称N-乙酰氨基葡萄糖

中文同义词N-乙醯-D-葡[萄糖]胺;N-乙酰氨基葡萄糖糖;N-乙酰-D-葡糖胺-植物来源;N-乙酰氨基葡萄糖;2-乙酰氨基2-脱氧-D-氨基葡萄糖;N-乙酰-D-氨基葡糖;N-乙酰基-D-葡糖胺

英文名称N-Acetyl-D-Glucosamine

CAS号7512-17-6

分子式C8H15NO6

分子量221.21

EINECS号231-368-2

熔点211 °C (dec.) (lit.)

比旋光度42 o (c=2,water,2 hrs)

蒸气压8Pa at 20℃

折射率+39.0 to +42.0 ° (C=1, H2O)

储存条件-20°C

外观 白色至类白色固体

用途N-乙酰-D-氨基葡萄糖是生物细胞内许多重要多糖的基本组成单位，尤其是甲壳类动物的外骨骼含量。它是合成双歧因子的重要前体，在生物体内具有许多重要生理功能。

用途一种在细菌细胞壁、甲壳质、透明质酸和各种聚糖的聚合物中发现的衍生化葡萄糖单体。D-GlcNAc被用于鉴定、区分和表征N-乙酰基-β-D-己氨基酶。